Che cos’è il piruvato?
Il piruvato, disponibile come integratore alimentare, è una molecola prodotta dall’organismo a partire dal glucosio.
È una molecola chiave per l’organismo, visto che rappresenta un punto di incontro tra le vie metaboliche che coinvolgono i carboidrati, quelle che coinvolgono i grassi e quelle che coinvolgono gli amminoacidi.
Quali sono le proprietà del piruvato?
Il piruvato sembra essere in grado di aumentare la degradazione del grasso tanto che, se così fosse, potrebbe aiutare a dimagrire e per questo viene proposto a chi vuole perdere peso e a chi desideri combattere l’obesità. La sua assunzione, inoltre, viene consigliata in presenza di colesterolo alto, di cataratta o contro i tumori.
Gli integratori a base di piruvato sono consigliati al fine di migliorare le performance atletiche, anche se da questo punto di vista la loro efficacia non sembra essere comprovata. Anche se, infatti, alcune ricerche preliminari sembrano indicare che l’aumento dell’assunzione di piruvato possa aiutare a migliorare la resistenza nel corso dell’esercizio fisico, altri studi non hanno registrato questo o altri benefici simili in termini di performance atletiche. Inoltre, nemmeno gli altri benefici ipotizzati hanno ricevuto conferma da parte di un numero adeguato di prove scientifiche.
Non risulta del resto che l’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, abbia approvato claim che giustifichino queste o altre proposte d’uso.
Avvertenze e possibili controindicazioni del piruvato?
L’assunzione di piruvato non sembra essere in grado di interferire con quella di farmaci o di altre sostanze che possano essere assunte a scopo medicinale.
Quando viene assunta per via orale, questa molecola è in genere sicura anche se non priva di effetti collaterali, soprattutto quando assunta in quantità elevate, come fastidi allo stomaco, gonfiore e diarrea.
L’assunzione di piruvato può essere controindicata nel caso in cui si soffra di sindrome dell’intestino irritabile. In presenza di dubbi è consigliabile chiedere consiglio al proprio medico.
Non ci sono sufficienti informazioni per certificare la sicurezza dell’assunzione di piruvato per via orale durante la gravidanza o l’allattamento al seno. Perciò è bene consultare il proprio medico (o il pediatra) prima di procedere con l’assunzione.
Avvertenza
Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
