Il sale rosa dell’Himalaya è un salgemma estratto da una delle miniere di sale più grandi del mondo, quella di Kewra, in Pakistan.
Il caratteristico colorito roseo deriva dall’alto contenuto di ossido di ferro. La sua principale caratteristica è quella di essere interamente lavorato a mano, senza che vi sia alcun processo di raffinazione e senza l’utilizzo di agenti chimici.
Può essere impiegato per insaporire le pietanze, ma viene commercializzato anche per la costruzione di oggetti come, ad esempio, lampade. Per uso alimentare è disponibile sotto forma di cristalli grandi o piccoli.
Quali sono le proprietà nutrizionali del sale rosa dell’Himalaya?
In 100 grammi di sale rosa dell’Himalaya non c’è apporto di calorie. La loro composizione prevede circa il 95-98% di cloruro di sodio e per la restante parte la presenza di 84 diversi minerali e oligominerali.
Il contenuto di sodio è inferiore rispetto al normale sale da cucina, ma il consiglio è comunque quello di non eccedere i 4 grammi di suo consumo.
Quando non bisogna consumare sale rosa dell’Himalaya?
Il consumo di sale rosa dell’Himalaya, come quello del sale in generale, è sconsigliato a chi soffre di pressione alta e di osteoporosi o a chi ha familiarità con queste stesse patologie.
Quali sono i possibili benefici del sale rosa dell’Himalaya?
Il sale rosa dell’Himalaya partecipa alla trasmissione degli impulsi liquidi nel cervello e favorisce l’equilibrio dei liquidi interni ed esterni alle cellule.
La presenza di molti sali minerali lo rende utile a prevenire l’insorgenza di crampi muscolari. Sembra inoltre favorire la disintossicazione dell’organismo dalle tossine e ridurre il reflusso gastroesofageo.
Questo tipo di sale viene inoltre spesso utilizzato nel settore benessere per la cura del corpo per la sua capacità di eliminare, quando strofinato sulla pelle, le cellule morte dello strato più esterno della cute e favorire la circolazione. Sciolto nell’acqua della vasca da bagno, invece, sembrerebbe capace di ridurre le presenza di cellulite.
Quali sono le controindicazioni del sale rosa dell’Himalaya?
Come il sale in generale, anche il sale rosa dell’Himalaya se assunto in dosi eccessive può danneggiare i reni oltre che provocare l’aumento della pressione sanguigna, del rischio di sviluppare carie o osteoporosi e della ritenzione dei liquidi.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
